ça y est, j'ai fait mon premier formage !!C'est simple, j'ai pris du bon lait cru sorti tout droit d'une vache (je ne connais pas son nom mais ça peut se trouver si vous insistez) et, suivant les conseils de ma grand-mère Yvette, je l'ai mis à température ambiante dans un grand récipient. Le lendemain on obtient une sorte de fromage blanc très liquide, il ne reste plus qu'à filtrer le petit lait, saler, laisser secher, et le tour et joué. RQ: Il n'a pas pu sécher longtemps car il est déjà tout digéré le pauvre ;-)
Derrière c'est la rhubarbe de Papy, elle a fini sa journée en confiture avec de la fraise... hmmmmmmm !! délicieux.
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